VIC DANA: CIGANKA KOD GINEKOLOGA :)

Ode Ciganka prvi put kod ginekologa na pregled.

Uđe u ordinaciju. Doktor, ni ne pogledavši je, kaže:

  – “Hajde, skinite gaće i lezite tamo!” A Ciganka odgovori:

  – “A doktore, nemoj tako. Aj’ prvo malo da se ljubimo.”

Izvor: komicnistatusi.rs

Izašao Mujo da polaže ispit pred komisijom.

Izašao Mujo da polaže ispit pred komisijom.
Nakon pola sata izlazi sav zajapuren.
Pita ga Haso:
– “Jesi li položio?”
– “Naravno da nisam!” odgovara Mujo, “…, a kako bih i položio kada su u komisiji bila dva njihova, a samo jedan naš!”
– “Hajde, bolan Mujo, kako znaš da su dvojica u komisiji bila njihova?”
– “Kako neću znati? Sve vrijeme dok sam odgovarao, dvojica su se krstila, a samo mi na kraju onaj naš reče:’Ne seri više, Mujo, Alaha ti’!”

U BRAKU SAM 6 GODINA SA ŽENOM KOJU VOLIM VIŠE...

U braku sam 6 godina sa ženom koju volim više od života. Zove se Berina. Imamo sina, dala mu je ime Suad. Nikad nije rekla zašto baš to ime.

Danas sam i sam shvatio. Dok smo hodali Sarajevskom alejom sreli smo momka, koji je za ruku držao djevojčicu. Moja supruga mu je prišla i kao dijete ga grlila.

Nikad je takvu nisam vidio. Pružio mi je ruku i rekao da se zove Suad, njegova kćerka zove se Berina. Sve mi je bilo jasno..

NEPECENA COKOLADNA MOKA TORTA..OTMENA,PREFINJENA,,NE PRETJERANO SLATKA..KOJA NIKOGA NIJE OSTAVILA RAVNODUSNIM

Sastojci 

Za oblogu torte, dno i stranice
200 gr cokoladni keks, kakao cookies sa komadicima cokolade
100 gr sveze pecenih lesnika
120 gr maslaca
Za ganas
150 gr tamne cokolade za kuvanje do 40% kakao
75 ml tecne pavlake za slag

Za moka krem

200 gr tamne cokolade
60 gr maslaca
2 kom zumanca
170 ml jake crne kafe ili espreso kafe
250 ml slatke pavlake za slag cvrsto umucene
10 gr zelatina, 1 kesica ili 5 listica
50 ml tecne pavlake za slag. 

Priprema

1.
U blenderu sameljite jedno po jedno, recimo prvo keks pa zatim, sveze pecene lesnike/ zbog lepse i jace arome/. Na slici mozete videti velicinu samlevenih sastojaka.
2.
Izmesajte lesnike i keks pa dodajte jako meki maslac ili mozete maslac blago zagrejati /ne sme da bude topao/, i sve dobro izmesite rukom.
3.
U kalup za tortu velicine 24 cm /ako je 26 sm torta ce biti niza/ samo na dno stavite predhodno izrezan  krug od hartije za pecenje velicine dna kalupa.
Masu za oblogu podelite na 2 dela i pocnite da oblazete kalup.
4.
Prvom polovinom smese oblozite dno kalupa. Smesa je rastresita i bezi ali se nemojte uplasiti samo je pospite ravnomerno a onda ili rukom ili preko samolepive folije rukom snazno utapkajte smesu.
Drugom polovinom smese pocnite da oblazete ivice kalupa , tako da do visine gornje ivice kalupa nedostaje otprilike 1 prst 1-1.5 cm. Da bi se smesa lepila za kalup , kalup blago nagnite ka sebi, i kako lepite smesu tako ga okrecite. Smesa ce se malo kruniti ali cete je uvek moci vratiti na mesto.
Kad ste kalup oblozili, stavite ga u frizider i tu ce puter odraditi svoj deo posla, obloga ce postati cvrsta i stabilna.
Da vas utesim, kad sam ga prvi put pravila sa 80 gr putera, bilo je nemoguce to izvesti, pa sam svu masu izrucila iz kalupa , dodala puter i resila problem.
5.
Dok se obloga hladi, vi napravite jedan fini ganas.
Zagrejte pavlaku za slag bez secera do vrenja, nemojte da vam provri, sklonite sa vatre i ubacite cokoladu.Zicom za mucenje okrecite cokoladu da se otopi a onda 1-2 minuta snaznije mesajte da se smesa ujednaci i dobije lep sjaj. Izvadite kalup iz frizidera i prelijte ganas preko dna torte, ostavite je 10-tak minuta da se prirodno prohladi a zatim je vratite u frizider.
6.
Za moka krem prvo skuvajte jednu soljicu jake crne kafe, da procedjeno od taloga bude oko 170 ml, i ostavite da se ohladi.
Zelatin, 1 kesicu rastvorite sa 4-5 kasika vode i ostavite da nabubri ili 5 listica potopite u hladnu vodu da omeknu.
Spremite 2 zumanca i krenite da pravite krem.

Prvo u neki sud sa duplim dnom stavite puter i cokoladu da se na laganoj vatri otapaju i stalno mesajte da cokolada slucajno ne zagori. U vrucu cokoladu dodajte 2 zumanca i energicno mesajte 1-2 min. Ako ne jedete jaja, moze i bez zumanaca.
Otopite zelatin, ali pazite da ne prokljuca jer je tada neupotrebljiv i moracete da pravite nov.
U posudu sada dodajte ohladjenu kafu , otopljeni zelatin i 50 ml tecne pavlake. Sve dobro sastavite , zicom ili mikserom sa najslabijem okretanjem zica, da se smesa dobro izjednaci i mus postane gladak.
Sve stavite u frizider i povremeno mesajte da se masa ne stegne , treba samo da se prohladi pre nego sto dodate umucenu pavlaku.
Ako vam pavlaka za slag nije zasladjena dok mutite dodajte 3 kasike secera u prahu.
Ja licno za sve kolace sama meljem kristal secer u elekt.mlinu za kafu, jer ovom kupovnom prah seceru dodaju do 5% skroba da se ne bi zgrudvao, i to pise na deklaraciji, a to sam zapazila tako sto mi je umuceni slag imao ukus na brasno.
Kad se moka krem prohladio, malo po malo dodajte umuceni slag i lagano kruznim pokretima mesajte dok mus ne postane jednolicne boje i teksture. 


Izvor:coolinarka.com

SNICLE OD PILECIH PRSA!!OVAKO SOCNA PILECA PRSA BAS SU MEKANA,POSLUZITE UZ PRILOG PO VASEM IZBORU..

SASTOJCI

Potrebno je:

1 kg pilecih prsa
za przenje ulja
za uvaljanje malo brasna

Smjesa za pohovanje:

3 komada jaja
5 supene kasike kiselog mlijeka
1/4 pakovanja praska za pecivo
odredjena kolicina brasna
po ukusu soli. 

PRIPREMA

SMJESA ZA UVALJANJE MESA:

1.
U kiselo mlijeko dodati jaja i viljuskom dobro pomjesati da se smjesa izjednaci. Posoliti po ukusu.
2.
U izjednacenu smjesu postepeno dodati onoliko brasno, unapred pomjesan prasak za pecivo, tako da dobijete smjesu retkoce kao za palacinke.
3.
U nju uvalati tuceno meso.

IZRADA SNICLI:

1.
Na radnu povrsinu staviti najlon kesu. U nju rasporediti pileca prsa jedno do druge.
2.
Najlon kesu poklopiti i preko kese lagano tuci meso u snicle.
3.
Svako parce tucenog mesa posoliti s obje strane i uvaljati u brasno. *Ako vam je lakse parce tucenog mesa nemojte posoliti, vec sol pomjesajte sa brasnom i u to uvaljajte meso.
4.
Nakon toga meso uvaljati u smjesu za uvaljanje.
5.
Meso prziti na ulju u rebrastu tavu.

Posluživanje
Snicle od pilecih prsa sluziti tople uz prilog po vasem izboru.

 Izvor:colinarka.com

TORTA SA LJESNACIMA I KARAMELOM..ZA LJUBITELJE LJESNJAKA I KARAMELE

Sastojci

Biskvit:

8 kom bjelanaca
140 gr šećera
160 gr pečenih mljevenih lješnjaka*
2 kašike oštrog brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo
100 ml ulja


Fil:

1 l punomasnog mlijeka
8 kom žumanaca
300 gr bombona karamel lješnjak
160 gr gustina
170 gr šećera
100 gr maslaca
200ml slatkog vrhnja
Za natopiti biskvit:
Malo mlijeka + kašika ruma
Ganache:
250 ml slatkog vrhnja (biljno 5+ Dolcela)
100g kvalitetne čokolade za kuvanje
100g noisette čokolade. 

PRIPREMA

1. Karamel krema:

Zagrijati 1.5 dl mlijeka i preliti preko karamel-lješnjak bombona koje smo stavili u šerpu i to zagrijavati na laganoj vatri da se karamele otope. Od preostale količine mlijeka odvojiti 1dl mlijeka a ostalo dodati otopljenim karamelama i zagrijavati (pojačati temperaturu). U posebnu posudu stavimo žumanca, gustin, šećer i izmješamo sa 1dl hladnog mlijeka, fino da nema grudvica.
Kad se mlijeko sa karamelama zagrijalo u to dodati prethodnu smjesu i zakuhati kremu (krema će biti baš čvrsta pa je potrebno malo energičnije promješati da nema grudvica). Smaknuti sa šporeta i prekriti površinu kreme sa prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.

2. Biskviti:

Dok se krema hladi pravimo koru: u bjelanca dodati mrvicu soli i miksati, postepeno dodavati šećer i umutiti sjajan snijeg, isključiti mikser. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo, te lagano dodati šaumu od bjelanaca, mješati ručno, na kraju dodati i pečene mljevene lješnjake (ja sam 140gr fino samljela, a 20gr krupnije isjeckala) i sve lagano sjediniti. Na kraju u laganom mlazu dodati ulje uz ručno mješanje.Smjesu podjeliti na 2 dijela i peći dvije odvojene kore. Izliti smjesu u okrugli kalup za torte d=22-26 cm, kome smo dno lagano premazali maslacem i stavili papir za pečenje (ja i na obruč kalupa stavim pek papir). Peći biskvite na 180 st. oko 20-ak minuta ili zavisno od rerne nešto duže ili kraće.
Pečene kore izvaditi i ostaviti da se ohlade.

3. Nastavak krema:

U mlak (ne sasvim ohlađen!) krem dodati maslac i dobro izmiksati. Umutiti slatko vrhnje u šlag (ja sam koristila biljno šlag5+ , treba voditi računa da ne pretjerate sa miksanjem da ne dobijete maslac!) i dodati u kremu i sve fino sjediniti mješanjem.

4. Slaganje:

Kada biskvite pečem u kalupu d=26 cm (visina gotove torte je oko 6 cm) kore ne sječem ili pečem odvojene 4 korrice- pogledati dodatak 19.9.2014., a kada pečem u kalupu d=22 cm (visina torte je oko 8 cm) onda svaki biskvit presječem po visini na 2 dijela. Biskviti nisu visoki ali kako ja volim tanje korice, ja ih bez problema prerežem, međutim ako niste spretni sa rezanjem ne morate ih ni sjeći. Staviti prvi dio u obruč kalupa, koji obložimo pek papirom, biskvit preliti sa malo mlijeka i ruma (ako vam se kore učini dovoljno mekan i sočan možete izostaviti ovaj korak, samo je bitno da ne pretjerate sa prelivom, dovoljno je tek par kašika), zatim premazati karamel-lješnjak kremom, ponovljati postupak, završiti sa kremom.

5. Ganache:

Čokolade izlomiti i preliti sa vrhnjem; staviti na srednju vatru i mješati dok se čokolade ne istope. Preliti preko posljednjeg sloja fila i ostaviti na hlađenje najbolje preko noći.

Posluživanje

– Karamel-lješnjak bombone koje sam koristila su mekane Pionirove, što je najbitnije jeftine su :) S njima je krema posebno lijepa! Savršena zamjena je dulce de leche i malo lješnjak paste ako ih imate :)
-Ako koristite mliječno vrhnje za šlag, onda dodajte i jedan šlag-fiks.

*Napomena: Ja radim sa domaćim lješnjacima koji imaju znatno jaču aromu od većine “kupovnih” u marketima, tako da ukoliko radite sa “kupovnim” količinu možete povećati na 200 g.
-19.9.2014. Količinu jaja sam povećala na 8 tako da mogu peći 4 odvojene korice u kalupu d=26 cm od po 2 bjelanjka, 2 kaš. šećera, 1 kaš.brašna, 1/2 kaš. kakaoa, 1 kašičice pzp., 40 g lješnjaka, malo octa i 25 ml ulja. Tako dobijem 4 jednake korice i nema problema sa rezanjem…. jeste duži proces ali ako imate 2 ista kalupa nije toliko naporno. 

KROASANI PUNJENI TRAPISTOM I SUNKOM!!! MEKANI, LISNATI I PUNI NADEVA…

Sastojci
Testo:
800 gr brašna
1 kašičica soli
3 kom jaja
oko 3,5 dl mleka
50 gr kvasca
2 kašičice šećera
Premazivanje testa:
250 gr margarina
2 kom žumanaca



Nadev:
150 gr praške šunke
150 gr trapista
Premazivanje kroasana:
1 kom žumance
malo ulja
malo vode
Posipanje:
50 gr susama 

Priprema
1.
Margarin sobne temperature i žumanca umutiti penasto mikserom .
2.
Zagrejati mleko sa šećerom da bude mlako i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
3.
U prosejano brašno izmesati so, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i jaja, pa zamesiti glatko testo, da se odvaja od zidova posude u kojoj se mesi, ali da bude meko. Odmah podeliti testo na 8 delova i oblikovati loptice.
4.
Svaku lopticu na malo pobrašnjenoj površini rastanjiti oklagijom na velicinu tanjira, oko 3 mm debljine.
5.
Premazivati razvijena testa umućenim margarinom, ravnomerno ga rasporedivši na 6 delova, a dva testa ne premazivati. Premazivati tako da obod testa ostane slobodan u širini od 1 cm, da se bolje spoje ivice. Staviti jedno na drugo, po 3 premazana komada, a na vrh staviti nepremazivano testo. Obe grupe testa po celom obodu pritisnuti prstima, prekriti krpom i ostaviti oko 10-15 minuta da odstoji.

6.
Na velikoj radnoj površini posuti brašnom sredinu i pažljivo oklagijom razvijati testo u veliki krug. Razvijanje testa prekinuti kada počnu tanki listići testa da se lepe za oklagiju i podižu. Tada samo oblikovati pravilan krug.
7.
Testo oštrim nožem iseći na 16 istih delova – dugih trouglova (prvo na 4 dela, pa svaku četvrtinu na još 4 dela).
8.



Prašku šunku i trapist iseći na komadiće, koji će se stavljati na obod trouglova.
9.
Na kraj svakog trougla staviti komad praške šunke, na njega komad trapista i opet komad šunke.
10.
Urolati testo ka špicu trougla, oblikujuci kroasan.
11.
Kroasane ređati u blago podmazan pleh, praveći razmak između njih, kad testo naraste, da se ne spoji i zalepi jedan za drugi i da mu sve površine lepo porumene pri pečenju. Stavljati ih u pleh uvek tako da leže na špicu trougla.
12.
Ostaviti kroasane da narastu u plehu, pa ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa malo vode i ulja, pa svaki obilno posuti susamom.
13.

  Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumene.
Ako vam je nesto nejasno u vezi recepta slobodno se obratite i ostavite poruku u komentaru mi cemo se potruditi da vam pomognemo i otklonimo nejasnoce kolko je to u nasoj mogucnosti.