Esmeralda kocke

Sastojci

• biskvit
• 6 bjelanjaka
• 6 žl šećera
• 6 žl brašna
• 1 žl kakaa
• pola pzp

• krema
• 6 žumanjaka
• 6 žl šećera
• 2 vanilin šećera

• potrebno još
• 3 želatine
• 1 l sl vrhnja
• 5 dkg otopljene čokolade
• 5 dkg prženih mljevenih lješnjaka

• posip
• malo prženih mljevenih lješnjaka

Priprema

1. 1.
   bjelanjke izlupaj sa šećerom, dodavaj polako brašno pomješano sa praškom za pecivo i na kraju umješaj kakao. Stavi peći u namašten i pobrašnjen lim.
2. 2.
   za kremu izlupati žumanjke na pari sa šećerom i ostaviti da se ohlade , za to vrijeme pripremiti želatinu prma uputama na vrećici i izlupati sl.vrhnje u koje se doda želatina zatim se vrhnje podijeli na dva dijela u jedan dio stavimo izlupana žumanjca a u drugi dio stavimo čokoladu i pržene mljevene lješnjake.
3. 3.
   na biskvit staviti žutu kremu, gore čokoladnu i kolač posuti sa mljevenim lješnjacima. u smeđu kremu neide šećer pa ako netko želi može slobodno dodati 2-3 žl šećera nu prahu.
4. Izvor: coolinarika.com