Kolač s pudingom i jabukama, pravo osvježavajući

Sastojci

• 250 – 300 g keksa petit beure
• 1, 5 kg naribanih jabuka
• 50 ml vode
• 200 g kristal secera
• 3 kesice Vanila puding Dolcela
• 300 ml vode
• cokolada za preliv

Priprema

1. Oguliti jabuke pa ih naribati na krupnoj trenici . Staviti jabuke u vecu serpu , dodati vodu i secer i pirjaniti ih oko 8 – 10 min ( ja volim da ostanu i cele jabuke i da se skroz ne raspadnu ) . Rastvoriti puding u hladnoj vodi i sjediniti sa jabukama , nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri oko 2-3 min uz stalno mesanje . Kada se smesa zgusnula skinuti sa vatre i jabuke malo prohladiti .

   2.Tepsiju velicine 20 x30 cm obloziti papirom za pecenje .
   Redjati po papiru keks petit beure da se pokrije dno tepsije. Preko keksa sipati polu ohladjene jabuke , a po jabukama ponovo staviti keks da pokrije celu povrsinu . Kolac ohladiti pa ga preliti otopljenom cokoladom ili napraviti ganaz od cokolade i tecne slatke pavlake . Kada se cokolada stegne seci kolac i sluziti .
2. izvor: http://bonitarecepti.com/