Bakterije su svuda oko nas, za neke znamo da su tu, vidimo ih, i možemo ih uništiti, ali veliki je broj bakterije za koje nismo ni svjesni da su tu oko nas. Većina nas zna kako se riješiti određenih bakterija, i kako čistiti, tako da vam donosimo koji savjet više u nadi da će vam pomoći držati vaš dom čistim i urednim, bezbjednim za vas i vašu djecu.
Na svu sreću, slučajeva trovanja hranom u našoj zemlji je sasvim malo. Upoznat ćemo vas sa iznenađujuće 4 prijetnje za naše zdravlje koje vrebaju iz kuhinje, ali i kako se nositi sa njima.
1. Kuhinjska spužva
Zasluženo je na prvom mjestu! Kuhinjska spužva je puna bakterija. Mnoga istraživanja pokazala su da je upravo ova najzagađenija od svih potrepština u domaćinstvu. U njoj ima čak 150 puta više bakterija nego u, npr., držaču za četkicu za zube (koji također trebate redovno čistiti). Zbog rijetke dezinfekcije nakon korištenja, bakterije se na spužvi veoma brzo umnožavaju; mnoge od njih neće vas ubiti, ali neke ipak mogu prestavljati opasnost i donijeti mnogo problema. Ali postoji jednostavan i preporučljiv način da se nosimo sa ovim problemom – sasvim malo natopljenu spužvu stavite u mikrovalnu oko dvije minute. To će ubiti bakterije, i trebali bi to činiti svakog dana. Svake sedmice zamjenite staru spužvu novom.
Zasluženo je na prvom mjestu! Kuhinjska spužva je puna bakterija. Mnoga istraživanja pokazala su da je upravo ova najzagađenija od svih potrepština u domaćinstvu. U njoj ima čak 150 puta više bakterija nego u, npr., držaču za četkicu za zube (koji također trebate redovno čistiti). Zbog rijetke dezinfekcije nakon korištenja, bakterije se na spužvi veoma brzo umnožavaju; mnoge od njih neće vas ubiti, ali neke ipak mogu prestavljati opasnost i donijeti mnogo problema. Ali postoji jednostavan i preporučljiv način da se nosimo sa ovim problemom – sasvim malo natopljenu spužvu stavite u mikrovalnu oko dvije minute. To će ubiti bakterije, i trebali bi to činiti svakog dana. Svake sedmice zamjenite staru spužvu novom.
2. Frižider
Niske temperature usporavaju rast bakterija, tako da je idealna temperatura u fižideru oko 4 stepena Celzijusa. Jednostavan termometar kojeg možete kupiti u većini prodavnica koje prodaju tehniku i kućanske aparate/potrepštine svakako će biti od koristi u ovom slučaju. Posebno je bitno održavati ovakvu temperaturu ako vam je u frižideru, a vjerovatno jeste, hrana, kao što su jaja, majoneza, pa i svježe meso, posebno pileće.
Niske temperature usporavaju rast bakterija, tako da je idealna temperatura u fižideru oko 4 stepena Celzijusa. Jednostavan termometar kojeg možete kupiti u većini prodavnica koje prodaju tehniku i kućanske aparate/potrepštine svakako će biti od koristi u ovom slučaju. Posebno je bitno održavati ovakvu temperaturu ako vam je u frižideru, a vjerovatno jeste, hrana, kao što su jaja, majoneza, pa i svježe meso, posebno pileće.
3. Daska sa sječenje
Bakterije iz nekuhanog ili svježeg mesa koje smo ranije sjeckali na drvenoj ili plastičnog (ili staklenoj) dasci za sječenje se mogu lako zakačiti na ono što pripremamo poslije. Jedan od načina, koji vam se na prvu može učiniti nepraktičnim, jeste da imate posebnu dasku za svježe meso/piletinu/ribu, posebnu za gotove proizvode/suhomesnate proizvode/voće i povrće. Plus, dasku za sječenje možete kvalitetno, povremeno, isčistiti sljedećim miksom: pomiješajte kašičicu sode bikarbone i kašičicu soli, dobro isčistite dasku i saperite toplom vodom.
Bakterije iz nekuhanog ili svježeg mesa koje smo ranije sjeckali na drvenoj ili plastičnog (ili staklenoj) dasci za sječenje se mogu lako zakačiti na ono što pripremamo poslije. Jedan od načina, koji vam se na prvu može učiniti nepraktičnim, jeste da imate posebnu dasku za svježe meso/piletinu/ribu, posebnu za gotove proizvode/suhomesnate proizvode/voće i povrće. Plus, dasku za sječenje možete kvalitetno, povremeno, isčistiti sljedećim miksom: pomiješajte kašičicu sode bikarbone i kašičicu soli, dobro isčistite dasku i saperite toplom vodom.
4. Nekuhana jaja
Mnogi od nas vole jaja pripremljena na malo drugačije načine od klasičnih. Tako neki uživaju u slabo pečenim ili polukuhanim jajima. Ako vam je to česta praksa, imajte u vidu da se polukuhana ili polupečena jaja ne preporučuju, barem ne relativno često. Salmonela je u ovom slučaju najveći problem, kojoj su upravo slabo pečena jaja dobra podloga.
Mnogi od nas vole jaja pripremljena na malo drugačije načine od klasičnih. Tako neki uživaju u slabo pečenim ili polukuhanim jajima. Ako vam je to česta praksa, imajte u vidu da se polukuhana ili polupečena jaja ne preporučuju, barem ne relativno često. Salmonela je u ovom slučaju najveći problem, kojoj su upravo slabo pečena jaja dobra podloga.
Nema komentara:
Objavi komentar