Jaja su vrlo važan dio prehrane. Ljudi ih jedu za doručak, u kolačima ili čak i sirovo.
Iako ste koristili jaja često, vjerojatno ne znaju što je bijelo, kao končić koji nađete u sirovom jaje.
To su zavojite vrpce ili chalaza.
Chalazae nalaze se na dvije strane žumance. Njihova svrha je da drži žumance u centru jaje -
Chalazae su oblik proteina. Oni su povezani i žumance i obloge u ljuske a. Možete ih lako primijetiti kada pokušavaju da se odvoje belanca.
Chalazae su jestive i oni su čak pokazuju da je jaje je svježe kao i kad oni nestaju jaje postaje starije.
Nema komentara:
Objavi komentar